4月19日，2025年新发地食材集采集配大会在新发地市场全国名特优农产品展销中心举行。会上，新发地集采集配联盟成立，首批56家企业加入，开辟食材供应新赛道，助力北京现代化食材供应链体系构建。
所谓集采集配，是指将分散的物资采购需求进行集中整合，由专门的采购部门进行采购，然后根据各需求点的实际需求统一组织配送的一种供应链方式。
“首批入盟供应商企业达到56家，联盟将整合批发商、采购商、种植养殖企业以及金融、物流等各类服务资源，推动集采集配线上平台建设，整合采购、分拣、储存到包装、配送的一站式全链条服务，全力打造覆盖农产品全产业链的合作平台，在集采集配领域打响新发地品牌。”新发地市场总经理张月琳介绍，联盟的核心建设工作正加速推进，包括建立集采集配调度中心，以及利用“线上新发地”业务平台建设集采集配信息中心，为联盟运行提供统筹调度支持，整合集采集配数据，打造价格指数等。未来，新发地集采集配联盟将不断强化平台功能、优化服务机制，挖掘合作潜力，打造优质、高效、协同的供应生态体系，为首都农产品供应稳定和居民生活品质提升贡献更大力量。
大会现场举行的竞价活动证明了集采集配的优势：在对北大荒集团红兴隆分公司提供的大米进行的需求集采中，润天餐饮、天厨餐饮等10家企业参与需求发布，最终以103元每50斤的价格成交1.49万吨大米，较平日采购价下降6.4%。一份1200吨的月度订单吸引众多供应商竞价，北京田园盛商贸有限公司以1.68元每斤的价格成功获取该订单。“订单要求的6两重土豆，在市场批发价格在1.8元左右，我们之所以愿意以1.68元的价格供应，看中的是它的量大，以量取胜。”该公司负责人余功成介绍。
为了更好地整合资源，实现协同发展，大会上丰台区商务局联合丰台区教委、丰台区卫生健康委、丰台区市场监管局共同发布了《关于促进丰台区食材集采集配工作的指导意见》。丰台区商务局副局长张会利介绍，《指导意见》提出了阶段目标，2025年，建立集采集配工作架构，在教育、餐饮等领域探索采购配送一体化流程。2026年，实现流程标准化、规范化。到2027年，培育一批龙头供应商，打造“政府引导、市场主导、社会协同”的格局，构建集采集配全链条体系。
来源：北京日报客户端
记者：孙颖